如何发面比较好（发面该怎样发）

猜你喜欢

• 

  如何发面比较好（发面该怎样发）66人支持

  1.配料：面粉、酵母粉适量。2.将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。3.将面粉倒入大碗中，倒入酵母水。4.用筷子边搅拌边倒水。5.用手反复揉搓面粉，直到它结块。6.将面粉揉成团，用湿布或保鲜膜盖在大碗上，放在温暖的地方。7.静置一小时，面团会膨胀到两倍，充…

• 

  老面发面有哪些技巧（老面发面的几种方法）70人支持

  1、选择合适的启动器：小苏打释放的气体不丰富，所以用小苏打做出来的成品柔软度不是很好。而且是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议使用。活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母提取物，不仅营养丰富，而且更有价值，还富含维生素和矿物…

• 

  冬天做包子发面方法（冬天做包子怎样发面）32人支持

  1.冬天做包子面的方式是用阳光或者水浴加热，或者在暖气或者空调房里做面。2.然而，面团的湿度必须得到保证。我们只需要把面团放在容器里，用保鲜膜把好酒封好。面团发酵的最佳温度为35-40，建议水浴加热面团。…

• 

  保存晚上发面方法（夏天晚上发面怎样保存）60人支持

  1.将面团按使用量分好，放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤出，用压边圈封住口，不要留有空气，然后放入冰箱的保鲜层中，温度调节到0-3度，可保鲜1-2天。2.把面团放在保鲜膜里，排出衣服里的空气，扎紧嘴，放入冰箱冷藏。冰箱的温度较低，可以延长储存时间。使用时可提前半…

• 

  做包子发面步骤22人支持

  1.配料：面粉、酵母、糖、盐适量。2.在一碗清水中加入少许盐，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，将水倒入面粉中搅拌均匀。3.放在温暖的地方发酵，等十五分钟，用手指压一个洞。4.如果不反弹，那面已经发酵了。加一点挂面调整手感，加工成想要的形状。小贴士：加入适量的盐…

• 

  怎样和面才有劲道（发面劲道方法）38人支持

  1.揉面时不要一次加足够的水。将面粉倒入面盆或面板中，中间挖一个凹池，慢慢倒入水，用筷子慢慢搅拌。当水被面粉吸干后，用手反复揉面，使面粉变成许多小块，俗称“雪花面”。2.这样面粉就不会因为来不及吸而滴得到处都是，也不会粘得到处都是面糊的手和锅。然后…