当前位置:首页 > 行业知识 > 百科

十斤辣椒的腌法

关注:24 发布时间:2022-05-03 17:50:06

1.盐卤:将盐、盐、胡椒、蒜片和其他调味料放入水中煮5分钟,关火让其冷却。

2.加工辣椒:将辣椒洗净,沥干水分,然后将辣椒切成一厘米见方的小块。

十斤辣椒的腌法

3.冲泡:将卤水倒入干净的咸菜缸中,放入辣椒,使卤水完全不放过辣椒。盖好封好,放在阴凉的地方。

4.食用:3天左右即可取出,配香油食用。盛辣椒的筷子一定要干净,否则会影响缸内辣椒的保鲜。

猜你喜欢

  • 十斤辣椒的腌法

    十斤辣椒的腌法24人支持

    1.盐卤:将盐、盐、胡椒、蒜片和其他调味料放入水中煮5分钟,关火让其冷却。2.加工辣椒:将辣椒洗净,沥干水分,然后将辣椒切成一厘米见方的小块。3.冲泡:将卤水倒入干净的咸菜缸中,放入辣椒,使卤水完全不放过辣椒。盖好封好,放在阴凉的地方。4.食用:3天左右即可取…

  • 酸爽可口回味无穷(酸甜辣椒的腌制方法)

    酸爽可口回味无穷(酸甜辣椒的腌制方法)96人支持

    1.配料:水10公斤,盐250-400克,生姜250克,大蒜250克,冰糖50克,白酒20克,胡椒10克,肉桂10克,八角5克,三奈5克,香叶5克。2.先把新瓦缸洗干净,再装满水,泡两天;每天换一次水,让瓦坛中的一氧化碳等毒素(烧制过程中产生的)充分溶解。3.然后把开水(坛大部分为宜)倒入瓦坛,盖…

  • 自制辣椒酱怎样做可以保存3年(自制辣椒酱保存3年)

    自制辣椒酱怎样做可以保存3年(自制辣椒酱保存3年)51人支持

    1.选辣椒很讲究。一般辣椒酱都是用红辣椒、小红辣椒、小米椒做成的。小米椒比较辣,辣椒酱不容易腐烂,因为小米椒含水量比较低,出水量不高。它可以保存更长的时间,三年。不管最后是用红辣椒还是小米辣椒,都需要用水将外面的脏物清理干净。毕竟我们做好辣椒…

  • 辣椒萝卜干的腌制方法

    辣椒萝卜干的腌制方法85人支持

    1.配料准备:白萝卜2个,盐15g,干辣椒20g。2.白萝卜洗净,切成小条,晾干3天,晒干;3.萝卜干用灰尘冲走,用水浸泡半小时;4.然后挤出水,加盐拌匀,放入冰箱腌制一晚;5.然后,将辣椒混合成粉末,密封,在冰箱中腌制15天左右。…

  • 辣椒冷冻保存方法

    辣椒冷冻保存方法60人支持

    1.将新鲜的辣椒放入食品袋中,放入冰箱中冷冻保存,其特点是保持辣椒的鲜辣香味,延长保存时间。2.这种方法对辣椒有相当大的要求,只有那些质地非常坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其他辣椒如果冷冻,解冻后会完全软化。必要时,从食品袋中取出一些,稍微冲洗一下,剩…

  • 油辣椒的腌制方法

    油辣椒的腌制方法22人支持

    1.准备一些胡椒粉,八角,姜片20g,蒜片30g备用。2.然后,将辣椒洗净,控制其水分,再将辣椒切成段。3.将胡椒放入容器中,加入2汤匙盐,然后混合均匀,腌制10分钟以秒杀里面的水。4.锅里的油加热,炒辣椒和八角,然后加入酱油30克,盐,白糖,陈醋30克,姜片20克,然后开关火,让它冷…