十斤辣椒的腌法
关注:24 发布时间:2022-05-03 17:50:06
1.盐卤:将盐、盐、胡椒、蒜片和其他调味料放入水中煮5分钟,关火让其冷却。
2.加工辣椒:将辣椒洗净,沥干水分,然后将辣椒切成一厘米见方的小块。
3.冲泡:将卤水倒入干净的咸菜缸中,放入辣椒,使卤水完全不放过辣椒。盖好封好,放在阴凉的地方。
4.食用:3天左右即可取出,配香油食用。盛辣椒的筷子一定要干净,否则会影响缸内辣椒的保鲜。
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