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快速剥蛏方法

关注:14 发布时间:2022-05-30 10:40:06

1.用水果刀在蛐蛐中间来回划,相当于刨蛐蛐,但实际上只需要划一厘米左右,只要它的壳两边能轻松分开就行。都是划的,一个划开了,隔了一段。外壳根本不会碎。

2.将蛏壳洗净后,倒入沸水中焯水至开。取出后,加入冷水快速冷却。然后把剃刀蚌肉拿出来,把黑色的部分切掉,把里面的沙子挤出来,挤出来,冲洗干净。

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