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螃蟹命名的由来

关注:71 发布时间:2022-03-02 12:15:02

1.螃蟹的名字有两个来源。一是以“一肥抓蟹”的方法命名。在捕蟹季节,每天太阳落山的时候,捕蟹人会在湖泊或港口用竹子或芦苇建造小门。晚上,大门上挂着一盏小灯,灯像星星一样闪烁。螃蟹有寻光的特点。当他们看到光时,他们爬上大门。捕蟹者可以“当一个人看守的时候”,只要他们保持灯光。晚上一刹可以抓几十斤。这种被水闸钓到的蟹,吴语叫“水闸蟹”,阳澄湖蟹以大而健著称,其中能爬水闸的“发卡”大小较大,约200 g ~250 g,所以在“水闸蟹”前加“大”字,以示区别。美女被称为“阳澄湖大闸蟹”。

2.第二,“铡蟹”本来叫“炸蟹”(炸是铡的代名词)。在油锅和汤中炸,也就是常说的“炸”。吴语的“铡”音是“什刹阶”,北方叫“煎饺”,南方叫“炒栲”,在汤锅里煮一会儿,吴语叫“铡一铡”,因为认为“铡蟹”得名于吃螃蟹的常用方法,即螃蟹用清水煮熟。持这种说法的人也举书证。按清嘉录云:“汤煎吃,叫炸蟹。”“炸”和“扎”读音相同,所以“阳澄湖大炸蟹”写成“阳澄湖大闸蟹”。

螃蟹命名的由来

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