调芝麻酱的方法(调芝麻酱用水还是用油调呢)
关注:47 发布时间:2022-04-26 07:58:01
1.用水或油调芝麻糊。
2.调芝麻酱的时候,也可以用芝麻油稀释芝麻酱。如果没有芝麻油,也可以用花生油,调整的时候也有一定的比例。一般情况下,芝麻油和芝麻酱的比例是1:3。用这种比例融化的芝麻酱,无论是稀稠度还是口感都刚刚好,用这种方式融化后,不仅味道很香。
3.另外,也有人用温水稀释芝麻酱,我们调的时候,水温要控制在40度左右,制作的时候,不同做法也需要不同的水。如果我们用它和面,一般加三倍的水就够了,但如果是凉菜,一般会加两倍的水,这样吃起来会更美味。
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