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鸭血如何做才能嫩(鸭血如何做嫩)

关注:64 发布时间:2022-03-30 08:54:04

1.先用开水溶解适量的盐,然后将鸭血倒入碗中,再将80-90度的水倒入碗中。

2.需要注意的是,一定要边浇边搅拌,水与血的比例为3: 1,比较后等待自然凝固。

鸭血如何做嫩

3.但是处理过的鸭血往往有腥味,比较好在食用前放入开水中。

4.鸭血的保存比较好不要冷冻,因为冷冻后味道会变差,营养价值会降低。

5.一般来说,真鸭血的颜色是暗红,比较脆。如果鸭血中有蜂窝孔,这种鸭血中添加了淀粉或其他化学物质,不建议购买食用。

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