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包粽子的米是什么米

关注：84 发布时间：2022-03-30 09:53:01

1.做粽子用的米是糯米和糯米。有时候拌的时候糯米会越来越粘，饺子吃起来会更好吃。糯米与粽子的比较佳浸泡时间为：沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白，有粽子特有的香气，口感和粘性适中，精致而不烂。

2.浸泡时间越长，进入糯米的水分越多，会打破糯米壁，彻底释放糯米的粘性，使制作出来的粽子更加粘稠。所以，要想把做出来的粽子好吃，糯米的浸泡时间不宜太短。浸泡几天的话，需要每天换2-3次水，保证糯米不变质。

包粽子的米是什么米

3.粽子，一种用糯米包裹在米叶中蒸成的食物，是汉族的传统节日食物之一。粽子作为中国历史文化积淀比较深厚的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国一直很流行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。

4.粽子，俗称粽子，主要由糯米和馅料制成，用竹叶(或树叶、古子叶等)包裹。)并且形状多样，主要有尖角和四边形。粽子历史悠久，比较初是用来祭奠祖先和神灵的。南北名字不一样。小米产于北方，做成有角的粽子。古代北方称之为“玉米小米”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从口味来说，粽子有两种：咸粽子和甜粽子。

5.蝎子有很多种。从馅来看，北方有带小枣的京枣饺子；南方有绿豆、五花肉、红豆沙、八珍、火腿、香菇、蛋黄等各种馅料，其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。2012年，粽子入选纪录片舌尖上的中国第二集主食的故事系列食品之一。

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