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家庭加工无花果脯的方法分享(自制无花果果脯)

关注:57 发布时间:2022-04-26 09:10:08

1.选择七八年熟的无花果,尽量保持果实颜色一致,切掉梗后清洗干净。

2.将洗净的水果放入沸水中,搅拌浸泡10分钟左右,立即取出,用冷水冷却。

自制无花果果脯

3.将适量的水和白糖倒入三明治锅,加热溶解。糖液浓度比较好控制在40%左右。然后将冷却的水果和0.2%柠檬酸倒入锅中,用小火煮15 ~ 20分钟左右。

4.将煮好的无花果和糖液倒入容器中一天,然后用糖加热煮沸两次,方式和时间与第一次相同。

5.取出煮熟的无花果,用筛子沥干水分。比较后,将沥干水分的无花果放入烤盘,放入烤箱烘烤3小时。温度控制在60左右,即可制作蜜饯。

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