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酵母放少了如何拯救(酵母放少了面团会发吗)

关注:65 发布时间:2022-03-30 11:36:04

1.酵母放好了,面团会长,但时间会更长。

2.制作面制品时,如果制作过程中不人工添加酵母粉,面团不会自然发酵。虽然空气中有一定量的天然酵母,但自然发酵速度太慢,过程中杂会同时繁殖,面团在自然发酵前先腐烂变质。

酵母放少了面团会发吗

3.如果放的酵母少,可以尝试再次均质面团;或者与酵母和温水混合,加入面团中,再次揉捏。但是第二次发酵的效果肯定不如第一次发酵。虽然面团可以再次发酵,但总的来说,无论是面条制作效果还是口感都不会很好。因此,比较好提前掌握面条制作技巧,防止这些情况的发生。

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