清洗咸鱼的正确方法
关注:33 发布时间:2022-05-31 20:52:06
1.用盐水尝咸鱼
用2%左右的盐水浸泡咸鱼,由于两者浓度不同,咸鱼中浓度较高的盐会渗透到盐水中。咸鱼浸泡2-3小时左右,然后取下用冷水洗净。这样可以去除咸鱼的味道。
2.用纯粮、纯酒品尝咸鱼
咸鱼用冷水洗两次,然后倒入纯粮酒中浸泡2-3小时左右,可以去除咸鱼中不必要的盐分。
3.用葡萄酒酿造咸鱼的味道
将咸鱼洗净,倒入适量的酒,浸泡2-3小时左右,可以去除不必要的盐分,煮出来的鱼香香地道。
4.用醋尝咸鱼
盆中放入一些温开水,加入咸鱼(如果水不过闲鱼),加入2-3勺醋,浸泡3-4小时左右,然后去掉咸味。
5.米汤碱洗咸鱼味
在淘米水中加入1-2汤匙烧碱,然后加入咸鱼。浸泡约4-5小时后,取出咸鱼,用冷水清洗以去除异味。
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