当前位置：首页 > 行业知识 > 百科

味道绝对不输餐馆（越南河粉的配方）

关注：87 发布时间：2022-06-01 08:14:01

1.配料：2块牛骨、1块肉桂、1块紫葱、5块南姜、2克茴香籽、15瓣丁香、2克香菜籽、2颗八角籽、10克鱼露、5-8块冰糖、25毫升水、400克河粉、适量牛肉片、豆芽、洋葱、薄荷、香茅、鹅掌。

2.准备好所有的食材。注意，应该有一种蔬菜叫鹅蒂菜，看起来像油麦，切后有一种特殊的香味，如果没有可以忽略。

越南河粉的配方

3.将牛骨洗净，用开水焯去血丝，加入肉桂、茴香籽、香草籽、八角、丁香、洋葱、南姜、冰糖。

4.水烧开后关小火，炖2个小时，所以我一般提前一个晚上煮，第二天吃的时候才需要加热。炖汤头里有牛骨髓油，正宗的越南米粉会加一小杯黄油，增强风味。

5.有人会说，不想花时间炖汤。可以在冷水中加入肉桂、八角、南姜、洋葱、茴香籽、香菜籽、丁香、冰糖等调料，水开后加入牛肉汤锅。当然味道跟不上原汤。

6.牛肉切片，蔬菜洗净，用豆芽掐头尾，鹅蒂切片，选有黄金和薄荷的叶子，洋葱香茅和胡椒切片。

7.再加一壶水，然后加入河粉。水煮沸两分钟后，取出放入碗中。提前将5克鱼露倒入碗底，将牛肉和蔬菜铺在河粉上。

8.把煮好的汤舀出来，倒在肉和蔬菜上，数几滴酸橙，准备吃！味道像餐厅。

上一篇：南瓜米糊的制作（南瓜怎样做米糊）

下一篇：好运树用什么土种比较好（好运来树的养殖方法和注意事项）

猜你喜欢

味道绝对不输餐馆（越南河粉的配方）87人支持

1.配料：2块牛骨、1块肉桂、1块紫葱、5块南姜、2克茴香籽、15瓣丁香、2克香菜籽、2颗八角籽、10克鱼露、5-8块冰糖、25毫升水、400克河粉、适量牛肉片、豆芽、洋葱、薄荷、香茅、鹅掌。2.准备好所有的食材。注意，应该有一种蔬菜叫鹅蒂菜，看起来像油麦，切…
四川酱肉如何腌制（四川正宗酱肉腌制配方法）47人支持

1.配料：五花肉2公斤，酱肉1包，甜面酱1包，酱油适量，盐适量，碎冰糖20克，白酒20毫升，八角2颗，肉桂一小块。2.将五花肉切成条状，不要太宽，三至四指即可。3.准备甜面酱，将酱油、碎冰糖、肉桂、八角混合，煮开放凉，加入白酒、甜面酱，放在肉上，腌制5、6天，每天搓翻。4.把咸肉放…
烤鸡的腌制方法和烤制方法（烤鸡肉的腌制方法和配方）35人支持

1.将整只鸡切成两半，切掉底部，用刀反复刮皮使其更干净，用干净的牙签在鸡肉上均匀地粘上一些小孔。2.准备好腌制容器，将葱和姜切好，倒入甜面酱、烤酱、酱油和盐，加水。目测应该够不到三分之二的鸡吃。3.将鸡肉放入装有汁液的容器中，用手反复擦拭鸡肉上的汁液…
豆腐干的秘制方法配方36人支持

1.原料配方：大豆50公斤，整料(即八角、花椒、茴香、陈皮、肉桂等)盐500克。)，适量的酱色和五香粉。2.制作方法：将这些配料与浸泡过的大豆一起研磨，加水制成豆浆，煮熟，然后粘贴。3.放置：一般用盐水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)糊，浓度为波美度25度。将1公斤盐水与4…
山楂胡萝卜配方（山楂胡萝卜饮的配方）39人支持

1.买山楂果，清水泡一会儿。2.将洗净的山楂去核去蒂。去核的方法有很多。要想完整，先把椎弓根去掉，从底部插入，用筷子从顶部出来，核心基本就被推出来了。3.锅里加三四碗水，我用了十几个山楂。将去核的山楂肉加入锅中，然后加入一把。4.煮了半天，切了几根胡萝卜…
海马泡酒的方法（海马泡酒配方）53人支持

1.海马酒配方：白酒500 ml，海马50 g。先将海马磨碎，然后倒入盛有白酒的瓶中，密封浸泡10天后饮用。每次10毫升，每天两次。2.海马枸杞酒配方：枸杞10克，海马一对，白酒500毫升。将枸杞和海马放入白酒瓶中，密封，两周后饮用。每天睡前喝一点。3.海马人参酒配方：人参15g…

热门十大品牌

微商技巧