驴肉去腥最简单方法

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  驴肉去腥最简单方法82人支持

  1.驴肉去腥。如果是小块驴肉，洗净切丁即可。然后将驴肉放入火锅和冷油中煸制，变色。加入一些料酒和小洋葱去腥。2.如果你烧了一大块驴肉，可以用冷水洗。先用开水焯水去腥。然后再加水，水温热时加入烤好的驴肉，再加入一定量的料酒、大葱和大姜(料酒、葱和…

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  做鱼的时候没有姜该怎样去腥（没姜如何做鱼）45人支持

  1.活鱼用盐水浸泡，活鱼用半盐和2.5升水配制的盐水浸泡。大约一个小时后，鱼腥味消失了。2.将鱼洗净，放入冷水中，滴一点醋，或加一点胡椒粉或月桂叶。煮熟的鱼没有鱼腥味。3.将鱼放入牛奶中浸泡一段时间，然后油炸，不仅可以去除鱼腥味，还可以增加鱼的美味。4.蒸…

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  这些都可以代替料酒（料酒可以用什么代替去腥味）36人支持

  1.料酒可以用黄酒代替，黄酒是料酒最好的替代品。米酒的度数在15度左右。2.啤酒度数过低，对脱腥影响不大，白酒度数过高，会破坏蔬菜原有的口感。3.10-15度的酒也可以更换。料酒是最好的，既能去除腥味，又能增加菜肴的风味。烹饪时不要放太多料酒。…

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  手撕羊肉如何去腥味（手撕羊肉去腥味方法）64人支持

  1、料酒去腥将生羊肉用清水漂洗数次，切成小块或丝，放入干净的盆中，倒入适量料酒、少量小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量清水搅拌均匀。可以戴上手套，用手直接搅拌，让羊肉充分吸收调料。静置30分钟后，腥味会少很多。料酒和小苏打去腥效果好。2、白醋味…

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  花胶去腥味方法67人支持

  1.鱼腥味来源：(1)老胶的鱼腥味轻，新胶的鱼腥味重。长期存放后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味下降很多。所以买鱼胶的时候尽量选择旧胶。(2)选择雄花胶，其腥味比雌花胶轻。(3)花胶中的一点点黄油是腥味的来源。将口香糖浸泡一小时使其软化，将表面的黄油清洗…

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  牛肉最简单的去腥方法简述（牛肉最简单的去腥方法）81人支持

  1、料酒浸泡法，然后放入冰箱中2小时以上，即可完全取出。2.柠檬汁浸泡法：在牛肉中加入适量柠檬汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时，即可取出。3.开锅时，加入适量的高浓度白酒，少量的葱和大葱，适量的醋去除腥味。烤牛肉可以加入孜然，也可以去除差异，增强风味。4.如果…