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公开怎样腌泡菜又脆又好吃

关注:32 发布时间:2022-05-12 21:57:02

1.配料:白萝卜120克、胡萝卜50克、白菜80克、生姜30克、鲜红辣椒1粒、盐14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、柠檬1片、开水30克。

2.烹饪步骤:准备所需食材;将各种蔬菜洗净,切成小块;加入4g盐;搅拌均匀后,盖上盖子腌制1小时左右;倒出腌制好的水;将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中,搅拌均匀备用;取一片柠檬,分成小块;将从盐水中挤出的蔬菜放入腌制罐中;倒入腌制好的果汁;用厚重的玻璃罩盖住;然后盖上防尘盖,放冰箱里放一晚上;第二天就可以享受了。喜欢的话可以加点香油和油,让辣椒更开胃。

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