当前位置:首页 > 行业知识 > 百科

冬天发面小窍门(冬天发面小技巧)

关注:47 发布时间:2022-03-30 19:36:04

1.冬天多放点酵母,用温水溶解后再用。然后,做面条的时候用温水,可以让面条更容易摊开。

2.表面处理好后,放入密封良好的容器中。

冬天发面小技巧

3.比较后,把面缸放在炉子旁边或者暖气片旁边,这样可以保持更高的温度,让面条发的更快。

猜你喜欢

  • 发面团怎样发

    发面团怎样发94人支持

    1.为了健康,用半个全麦面粉,加半个白面,倒入盆子里,中间用筷子拨个坑,倒少量水,放适量酵母粉。“适量”可见酵母包装上的说明。刚开始可能没经验,会有放多放少的问题,不过没关系。放少了发酵时间会更长,放多了也不会影响什么。关键是要看清楚酵母的生产日期和…

  • 老式的发面方法

    老式的发面方法30人支持

    1.先准备适量的底料和面粉,用温水浸泡底料,然后倒入面条中搅拌,然后加入30的温水搅拌面条,搅拌成絮状。2.然后揉成面团,发酵时放一碗热水在上面,然后盖上盖子,再发酵5-8小时左右。…

  • 这样做出来又白又好看(晚上发面早上蒸的技巧)

    这样做出来又白又好看(晚上发面早上蒸的技巧)47人支持

    1.蒸馒头的时候,如果面条看起来不起泡,在面团中间挖个小洞,倒两杯小白酒,停10分钟,面条就会起泡。2.如果做面的时候没有酵母,可以用蜂蜜代替,每500克面粉加15-20克蜂蜜。揉面后,用湿布覆盖4-6小时。蜂蜜蒸出来的馒头,软而香,入口甜。3.冬天室内温度低,做面时间…

  • 冬天发面小窍门(冬天发面小技巧)

    冬天发面小窍门(冬天发面小技巧)47人支持

    1.冬天多放点酵母,用温水溶解后再用。然后,做面条的时候用温水,可以让面条更容易摊开。2.表面处理好后,放入密封良好的容器中。3.最后,把面缸放在炉子旁边或者暖气片旁边,这样可以保持更高的温度,让面条发的更快。…

  • 这样做发出来好看又速度(如何快速发面粉小窍门)

    这样做发出来好看又速度(如何快速发面粉小窍门)97人支持

    1.准备一个碗,加入适量的小苏打和白醋,因为小苏打和白醋可以形成面碱。然后加入比它们多3倍的水,用筷子搅拌均匀,放在一边备用。2.准备一个小盆,放入适量面粉,加入适量白糖(加入白糖是为了让它吃起来更甜更好吃),用筷子搅拌均匀,中间做一个凹槽,将准备好的面…

  • 解决冬天面包发酵问题有妙招(冬天吐司发面技巧)

    解决冬天面包发酵问题有妙招(冬天吐司发面技巧)64人支持

    1、增加酵母量:冬天,由于温度低,酵母的活性会相应降低。虽然我们在正常情况下不容易改变配方中的材料量,但在冬天,我们可以增加酵母的量,帮助面团更快地发酵。对于酵母的保存,一定要密封,打开几次很容易让酵母失效。在使用酵母的过程中,最好使用小包装,避免酵…