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自己在家做酱鸡脖的方法(酱鸡脖怎样做)

关注:50 发布时间:2022-05-05 07:06:03

1.主要成分:700克鸡颈。

2.辅料:生姜3片,酱油2汤匙,糖3克,盐适量,大葱3段,八角1个,肉桂1小片,花椒一些,香叶3片,辣椒3个,料酒1汤匙,酱油1/2汤匙。

酱鸡脖怎么做

3.将鸡颈去油脂和淋巴液,洗净,放入冷水锅中,煮沸,焯水5分钟。

4.取出,用冷水沥干两次。

5.辅料中的葱、姜等调料准备好了。

6.在冷锅中加入油,用中火加热。

7.加入调味料,翻炒出香味。

8.在鸡颈里搅拌均匀。

9.加白糖。

10、放入料酒、酱油、酱油,翻炒均匀。

11.加入适量清水,大火煮沸,10-15分钟后加盐,大火收集汁液。

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