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酵母粉和面粉的比例(酵母粉放多了会怎样)

关注:75 发布时间:2022-06-01 14:41:01

1、多放酵母粉,会使发好的面条有酸味。

2.一般500克面粉对应3-5克酵母。酵母放多了会让面团变酸,但是如果在面团里放一点食用碱,可以中和面团里的酸味,所以酵母放多了也没关系,放一点食用碱还是可以吃的。

酵母粉放多了会怎样

3.面粉和水的比例对面团也很重要。比如500克面粉,水量不能少于250 ml,比例控制在2: 1。

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