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制作椒油百叶丝的方法(椒油百叶丝如何做)

关注:68 发布时间:2022-06-01 14:59:02

1.配料:百叶250g,青椒1个,酱油1勺,盐1.5g。

2.先将百叶帘洗净,青椒去蒂去籽,洗净切丝备用。

椒油百叶丝如何做

3.接下来,把锅里的百叶帘连同冷水一起烧开,再用冷水冲洗一遍。这一步是去除百叶帘的豆腥味,缩短油炸时间,让口感更好!

4.然后开火,锅热后倒少许油,油热后倒入百叶翻炒,翻炒1分钟左右,然后加入青椒继续翻炒。

5.在炒菜的过程中,可以加入少量酱油来增强颜色。加入酱油后,继续大火炒至百叶帘变色。

6.整个烹饪过程只需2分钟左右。因为百叶是提前用水煮熟的,大概2分钟就可以关掉。出锅前加少量盐调味。

7.比较后一步是关火,装锅,上桌。

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