螃蟹的挑选方法（怎样挑螃蟹）

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  螃蟹的挑选方法（怎样挑螃蟹）21人支持

  1.一算：阴历九月要吃阴蟹，蟹多；公蟹应该在农历十月吃，身上要有肉有脂。2.二、称体重：重的是脂肪，轻的是少肉。3.第三，看：选老蟹，放弃嫩蟹。老蟹黑绿色，外表无泥，脚长而硬，体粗而实，腹铁斑，蟹脚硬；肚子亮的话就是嫩蟹。4、四摸：摸眼睛，大蟹爪要反应快；拉一脚，马上收回。5…

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  怎样做冻梭子蟹72人支持

  1.将蟹放入容器中，加入适量纯粮酒，醉后去腮、胃、肠，切块。2.葱姜洗净，葱切段，姜切段。3.在锅里的火上加点油。当油热到30%时，加入辣子和干辣椒炒出辣味。4.然后加入姜片、葱、蟹块，倒入米酒、醋、白糖、盐，翻炒，翻炒均匀。…

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  蟹粉包和蟹黄包区别41人支持

  1.蟹黄袋和蟹粉袋在选材上有区别。大部分情况下，蟹粉是用蟹肉和食材煮熟的食物，而蟹黄包是用蟹黄包做成的。2.一般蟹黄包价格会贵一些，蟹黄包口感更细腻一些，而蟹粉包由于煮制过程较长，嫩多汁。…

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  黄油蟹产地在哪里14人支持

  1.酥蟹一般生长在咸淡水区交界处，其产地有一定的局限性。常见于香港的刘福山、珠江流域、东莞的虎门太平、深圳的后海湾。这里的环境更适合酥蟹的生长。2.每年五月底到八月中旬，都是吃酥蟹的好时机。…

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  怎样腌蟹钳（腌蟹钳窍门）16人支持

  1.准备容器，最好是坛子，比如玻璃罐，腌制咸菜的坛子，还有超市卖的带盖的赞汤。大小取决于腌蟹的数量。腌制后放在冰箱里，所以一定要在冰箱里找一个有地方住的容器。2.准备辅料，盐，普通的，不要平衡盐，可以放也可以不放，螃蟹很新鲜。姜切一片，葱结十个，煮一点酒，或者…

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  洗螃蟹如何做20人支持

  1.盆中加入清水，加入少许盐，溶解，将蟹泡进去。这样做的目的是给螃蟹消毒。2.浸泡半小时左右，用硬毛刷刷螃蟹的前、后、爪。3.螃蟹用清水冲洗多次，再用白酒泡水半小时，螃蟹里面的一些脏东西就可以吐出来了。4.最后，取出螃蟹，用刷子在水龙头下再次擦洗，然后彻底…