什么是高筋中筋低筋面粉

猜你喜欢

• 

  什么是高筋中筋低筋面粉14人支持

  1.高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是面粉的种类。高筋面粉是蛋白质含量在13.5%左右的面粉，颜色深，有嚼劲。中筋面粉是蛋白质含量在11%左右的面粉，颜色为乳白色，口感蓬松。低筋面粉颜色最白，蛋白质含量在9.5%以下，口感柔和。2.高筋面粉是蛋白质含量在13.5%…

• 

  酵母粉和面粉的比例（酵母粉放多了会怎样）75人支持

  1、多放酵母粉，会使发好的面条有酸味。2.一般500克面粉对应3-5克酵母。酵母放多了会让面团变酸，但是如果在面团里放一点食用碱，可以中和面团里的酸味，所以酵母放多了也没关系，放一点食用碱还是可以吃的。3.面粉和水的比例对面团也很重要。比如500克面粉，水…

• 

  怎样用面粉做起泡胶（用面粉做的起泡胶）30人支持

  1.首先准备好材料和工具，包括碗、发泡胶、洗洁精、荧光粉、彩粉等。2.然后将发泡生胶倒入碗中作为基液，可以多倒，这样产生的量多，容易成型。3.之后，将洗涤剂倒入碗中。同时根据自己的喜好，加入一些自己喜欢颜色的荧光粉和彩粉。4.之后可以搅拌，搅拌均匀就完…

• 

  制作披萨的窍门（普通面粉可以做披萨饼皮吗）94人支持

  1.普通面粉可以用来做披萨饼皮。2.普通面粉的面筋属于中筋面粉的范围，可以用来制作很多不同的食物。披萨味道比较软，一般是用低筋面粉做的。也可以和普通家用面粉一起使用，也可以和一些发酵粉或者面包粉一起使用。3.做披萨的关键是做面团。面粉中加入少…

• 

  怎样和麦饼面粉（麦饼面粉怎样和）37人支持

  1.麦饼要用高筋面粉做，用高筋面粉做的麦饼口感更脆。一点一点加水，保证面条的软硬。2.撒点面粉，静置醒发20分钟，把面团擀成饺子皮，然后用调好的肉味包好，再做成蛋糕，然后放入油锅里慢慢炸至表面酥脆。…

• 

  面筋粉和普通面粉是什么区别14人支持

  1.面筋面粉是一种经过特殊处理的面粉，通常被称为小麦面筋或活性小麦面粉。面筋面粉做的面团比普通面粉做的面团有更高的弹性和粘性，所以生产出来的面筋会变得有嚼劲。面筋面粉和普通面粉在外观上很难区分。本质上，他们属于同一种面粉，但面筋面粉有更多的…