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红烧鳕鱼最正宗的做法

关注：84 发布时间：2021-07-01 16:13:47

鳕鱼又名大头绿，肉质鲜嫩，营养价值高，比较重要的是刺少。鳕鱼富含蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素。作为一种营养丰富的鱼类，它被人们所熟知。常见的常见做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。让我们来看看村小农.炖鳕鱼的效果和做法

红烧鳕鱼的

1.保护血管：鳕鱼肉富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高、心肌梗塞等心血管病。

2.降血糖作用：鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可从1 kg胰腺中提取12000iu的胰岛素，降血糖效果好，用于治*糖尿病。

3.抗*：鳕鱼的营养成分可以明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者的体质，因此可以减少鼻炎等炎症的发作，缓解鼻炎的症状。

4.调节血脂：cod中含有的维生素a和维生素d可以降低血液中低密度脂蛋白的浓度，增加高密度脂蛋白的浓度，从而调节血脂。

5.：鳕鱼能提高血清免疫球蛋白浓度，增强呼吸道清除和吞噬防御功能，从而增强机体和呼吸系统的抗病能力。

红烧鳕鱼的材料

鳕鱼500 g，鸡蛋1个，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖10 g，料酒1汤匙，葱、姜、蒜、盐4 g，八角1个。

红烧鳕鱼的做法

1.将鱼从箱中取出，称重，清洗并切成段，加入盐酒，腌制10分钟。

2.蛋散了，鱼段上盖了蛋液。放入油锅中炸至金黄色。

3.锅内留底油，葱、姜、蒜、八角炒熟，加入酱油、醋、糖、料酒。

4.加入炸鱼，加入开水，煮沸后加盐，转小火至汤汁浓缩。

以上是红烧鳕鱼的效果和做法。可以收藏起来以后用！

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