做正宗黄豆酱的方法教程（如何做正宗黄豆酱）

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  1.挑选豆酱最直接的方法就是看生产日期和保质期。这是在市场上选择合格包装的方法。2.如果在市场上买新鲜的食物，由卖家自己制作，要从色、香、味、形四个方面进行选择。颜色越红，质量越差。3.优质豆瓣酱有很浓的酱香味，而假豆瓣酱只有生辣椒的味道。味道…

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  1.不同的形态特征黑豆的形态特征：黑豆呈肾形或圆形。表面为暗红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，易破碎。种仁黄白色，气淡，味甘，性平，无毒。显微鉴定：种皮外层细胞均呈石质，多边形或稍长，大小均匀，壁厚，孔、槽极细，细胞大。大豆形态特征：豆荚肥大，长圆形，略弯曲，下垂，黄绿…

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  1.将大豆用保鲜袋密封，放入冰箱。2.将大豆在20-25的室温下浸泡12小时，可以使大豆充分吸收水分，延长浸泡时间不会得到更好的效果。如果夏天温度高，室温浸泡12小时可能会导致细菌过度繁殖的问题，从而使豆浆的风味变差。所以建议把豆子泡在冰箱里。把豆子放…

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  1.将大豆浸泡在水中至体积变大，然后放入搅拌机中搅拌成糊状，然后在锅里烧开油，油热后加入洋葱和生姜使其变香，依次加入甜面酱、番茄酱和大豆酱搅拌均匀。2.然后炒油、料酒、油耗、糖、盐等。然后炒豆酱。…

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