做碱水粽子方法(怎样做碱水粽子)
关注:42 发布时间:2022-05-05 12:20:07
1.准备糯米1000克,小苏打1汤匙,粽子适量。
2.用清水冲洗两次。
3.加入清水浸泡糯米3厘米以上,然后加入1汤匙小苏打(约10克),搅拌均匀,浸泡糯米过夜。
4.将浸泡过的糯米沥干备用。
5.用小刷子刷叶子,在水中煮5分钟,然后捞出备用。
6.将两片粽子叶折叠(不要折叠得太整齐),做成三角形漏斗状,注意保持闭合,防止漏米。
7.将糯米勺入漏斗,用多余的叶子包裹糯米,用线扎好。
8.放在电压力锅里。
9.加水,盖上粽子。
10.盖上盖子,按下猪蹄按钮(40分钟)开始煮粽子。时间到了,切断电源,继续焖半个小时再开盖取出。放凉蘸白糖吃,或者直接吃。
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