燃面的由来(燃面为什么叫燃面)
关注:59 发布时间:2022-04-28 16:20:11
1.烧面,原名徐福烧面,原名油条面。因其重油无水,点燃即燃,故名烧面。烧面小吃是以当地优质的水面为主要原料,宜宾碎米芽、芝麻油、鲜板花油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、特级辣椒、味精、葱、豌豆尖或菠菜叶等制成。将面条煮熟,捞起晾干,去除碱性风味,然后按照传统工艺加入调味料。
2.宜宾烧面特点:松散,红而亮,香而辣而麻,重油无水,鲜美爽口。可以上酒,吃的也不错。不烧面伴就吃不到烧面,一碗特别的汤。这碗汤去除了挂面的口干,滋润了你的舌头和胃。这碗汤是用猪油、紫菜、豆芽做成的,撒上细盐和胡椒粉。又轻又好吃。饭前喝几口,清一下食道,打开食欲。吃面条后,喝几口。加点醋,醋更开胃,更,喝了它,让人缓解疲劳,兴高采烈的享受这碗好面条。一碗面,一碗汤,就是你能体会到的川南特有的油,重,无水,立即燃烧。
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