怎样腌制泡辣椒(泡小辣椒的腌制方法)
关注:36 发布时间:2022-03-23 11:09:03
1.先准备红辣椒,或者用红辣椒、尖椒、朝天椒,这些都是根据个人喜好选择泡椒的材料。用一个熟的朝天椒也不错。
2.准备一个大玻璃瓶,清洗干净。不要沾油。要好,用开水。
3.准备一些材料。腌制泡椒所需的配料主要有八角、茴香、肉桂、盐、冰糖、大曲等。
4.将红辣椒清洗干净,晾干,以保证泡椒不变质。
5.用牙签在辣椒上打几个小孔,让有益物质的味道渗透到辣椒里,然后将大曲、辣椒和原料放入大玻璃瓶中。然后再盖上,这样可以密封,避免泡椒变质。过一段时间就可以吃了。平时吃泡椒不能用一些带油的工具,会让泡椒变质。
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