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做酸菜鱼是买什么鱼

关注:50 发布时间:2022-05-11 12:50:04

1.淡水鱼用于制作腌鱼,我们可以选择范围很广。草鱼、鲢鱼、黑鱼、鲱鱼都可以用来做泡鱼。

2.草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但肉质比餐馆常用的鲤鱼嫩。

做酸菜鱼是买什么鱼

3.花鲈比较贵,有条件的话还是用花鲈比较好,因为它的肉质比较有弹性,不容易散开,土腥味比其他鱼小很多。花鲈肉质多,脂肪多,刺少,非常适合制作腌鱼。

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