做广式肠粉的步骤
关注:93 发布时间:2022-03-23 12:11:03
1.将葱切碎,将牛霖肉切片,加入酱油和盐调味,并加入少许水,使其不那么稠,味道更嫩。
2.做粉,粘米粉,放入容器加水。
3.用打蛋器打散。
4.加入大蒜和腌菜,加热至金黄色。
5、用一个大锅,烧开热水,水会更多的蒸汽,粉丝会煮得更快。倒一层米糊左右摇匀。当表面被覆盖时,可以注意烤盘的平整,避免厚度差异。如果多余的可以倒入之前的米糊锅。
6.粉丝蒸2分钟左右就变成透明的了,可以加牛肉,撒葱花,注意把牛肉摊开。
7.大约2分钟后,牛肉会变色。用刮刀放入盘中,撒上干菜和酱油。
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