做香辣猪皮的方法(香辣肉皮如何做)
关注:54 发布时间:2022-05-05 17:12:09
1.皮子300g,青椒3个,干红辣椒5个,蒜苗2个,生姜适量,油适量,盐适量,料酒几滴,深抽一点,红椒粉适量。
2.做法:提前将皮肤从冰箱中取出,用温水解冻,沥干水分备用。
3.青椒切块,蒜切丝,姜切丝,干红辣椒洗净备用。
4.用冷水把皮放进锅里。烧开水后,继续加入几滴料酒,煮两分钟,取出控制备用。
5.再拿一个油锅,炒姜丝。
6.将青椒片倒入锅中翻炒至颜色略深。
7.加入干红辣椒,翻炒。
8.将煮好的皮倒入锅中,边炒边炒,把皮里的油稍微炒一下,这样味道更好,不会太油。
9.当肉片变得微卷时,倒入少许酱油,翻至比较上面的颜色。
10.比较后撒上干红辣椒,加盐调味,翻炒均匀即可食用。
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