南方小年夜有哪些传统习俗（南方小年夜传统习俗有哪些）

关注：44 发布时间：2022-04-01 10:34:02

1.年糕

早年北方讲究饺子，南方比较习惯做年糕。饺子看起来像“元宝”，年糕听起来像“年糕”，表示好运。每年在南方，家家户户蒸年糕吃年糕，意思是粘在灶王的嘴上，让他能说天上的好，说人间的不坏。此外，海南人还用椰子作为食材，制作椰子蛋糕供食用和祈祷，意思是“一年比一年高”。

2.年糕

广西武宣、桂平等地的人都有做年糕的习俗。年糕是以糯米粉为主料，花生、芝麻、白糖为配料，放入模具中做成圆形，然后高温蒸熟而成。味道独特，有“圆圆”的意思。

南方小年夜传统习俗有哪些

3.一年中的一年

南宁人早年有吃年粽子的习俗，年粽子是新年吉祥的象征。俗话说“念宗念粽子，念高中(粽子)”。不同于端午节的凉性粽子，新年的粽子有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥完叶子，皮是糯米，馅是绿豆猪肉，还有人把自己喜欢的食物当馅。

4.杀猪

恭城瑶族自治县的莲花兰洞、西陵新河、观音滨水草堂都有过年杀猪的习俗。除夕夜之后，热闹的杀猪大戏就要开演了。选择比较好的肉，翻炒或者炖肉，精心烹制，然后倒一杯酒，邀请亲朋好友分享杀猪后的第一块鲜肉——汤。

5.汤圆

南方人在冬至、元旦、元宵节吃饺子，品种繁多，花样繁多。

6.第24团

“二十四夜吃饺子”是江南很多地方的习俗，意思是全家圆圆的，其乐融融。在苏州，每年腊月二十四有一个“小年”。包饺子，送饺子，吃饺子是一年中必不可少的味道。

苏州人比较重要的祭祀是团子，以前叫“二十四团子”。“24团”是用糯米粉做成的，里面塞满了鲜肉、豆沙、萝卜丝等。蒸饺有圆形、方形、花瓣状的标记，以区分不同的馅料。

7.甘蔗

甘蔗在淡季特别受欢迎。甘蔗，因其“日升”的美好含义，是祭祀炉灶的必备之物。甘蔗是灶神升天的梯子，一节一节往上爬，而带尾尖的甘蔗，寓意无穷。

8.烹饪糖

枣王糖是用麦芽和小米制成的糖果，销售周期比较短，上市时间只有一年。用这种糖祭祀灶台，意在利用灶台糖的粘性，粘在灶台神的嘴上，使其“说天道好，下界保平安”。

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