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制作火爆鸭舌的方法(火爆鸭舌怎样做)

关注:38 发布时间:2022-06-02 20:25:02

1.配料:鸭舌、卤水、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣、干辣椒、葱。

2.买新鲜的鸭舌,放点盐在上面,用手搓咸鸭舌,擦掉上面的粘液,然后用清水洗净。

火爆鸭舌怎么做

3.锅内翻炒,去掉浮沫,然后放入盐水中,关火15分钟左右。鸭舌留在锅上泡一会儿,方便品尝。然后捞出来放在一边备用。

4.准备大头菜和洗净的葱,将葱切成块,大头菜切丝,准备干辣椒、胡椒、姜和大蒜片。

5.往锅里倒适量的油,然后煮。大头菜、干辣椒、胡椒粉、生姜和大蒜翻炒。比较好用中火,然后倒入豆瓣,炒出红油。

6.然后放入洋葱,青椒炒半分钟,再放入腌制好的鸭舌,加少许糖,炒半分钟,放入洋葱,开锅。

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