牛排做松软需要注意5点（牛排如何做松软）

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  牛排做松软需要注意5点（牛排如何做松软）69人支持

  1.选择肉类，应该是新鲜的小牛肉，以及苏格兰鱼片之类的部分。2.横着切，也就是逆着肉丝切。将肉切成大约25毫米厚。3.用猛火把厚铁板烧20多分钟，用布抹一点黄油让铁板变油，然后把肉放在上面。4.炒的时候不要动肉，1-2分钟(看你是想吃到半熟还是半熟)，然后把肉…

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  战斧牛排的口感特点29人支持

  1.战斧牛排的味道很嫩。2.战斧牛排，又名“带骨眼肉”，顾名思义，就是带骨眼肉牛排。一头牛虽然有13对排骨，但尾部的几对排骨太短，肉不够厚，不能切成斧形，所以一头牛最多只能切9到10块战斧牛排。3.骨头通常很嫩。况且战斧牛排本来就是带骨头的眼肉。眼肉牛排…

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  战斧牛排介绍88人支持

  1.战斧牛排，原产于印第安，代表印第安人使用的战斧，用来表示力量和自由。最早是从澳大利亚开始的，早年在中国并不流行。2.正宗的战斧牛排对牛的年龄、饲料、体型都有严格的标准。通常6个月左右的小牛断奶后喂70天，然后宰杀。肋骨上切下约30厘米长的骨头和…

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  牛排水腌制方法94人支持

  1.牛被放入冷水中解冻，直到完全软化。不要用温水或热水解冻。2.因为非卤制牛排肉质紧实，会比较老，所以需要提前卤制油炸。应该用黑胡椒、盐、红酒或料酒、蒜末或洋葱腌制1-2小时。建议时间可以长一点，这样牛肉更有味道，口感更好。3.锅必须用大火预热。倒…

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  牛排配料方法大全95人支持

  1.牛仔骨雪花炒牛扒的配料是：洋葱、红酒、植物油、黑胡椒粉、鸡粉。2.牛排沙拉的配料：樱桃、黄椒、芦笋、盐、蒜瓣、牛排酱、橄榄油、糖和胡椒。3.原味多汁牛排：蘑菇、胡萝卜、土豆、芝麻菜、菠菜、橄榄油、粗盐和黑胡椒的成分。4.番茄：胡萝卜炖牛肉配料…

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  煎牛排的方法85人支持

  1.将牛排解冻，在室温下静置30分钟。割下筋膜，用厨绳绑好，用厨纸吸水。2.如何在家煎牛排3.两面涂上海盐和胡椒粉，刷色拉油。4.用大火烘烤西红柿，准备一些蔬菜。5.把牛排煮到冒烟，然后把牛排煎熟。6.煎牛排的一面，关火，取出牛排。7.放在盘子上方的烤架上，盖上锡…