做肉酱脆饼的方法(肉酱脆饼怎样做)
关注:38 发布时间:2022-06-03 17:28:02
1.将明矾、烧碱、精盐放入器皿中,倒入温水,将原料搅拌融化,加入面粉制成较软的面团备用。
2.然后,每20分钟用双手将面团跺5分钟,共4-5次,使面团表面光滑柔软,可以放置发酵。将面团放在涂油的面板上,刷上油,用塑料布盖上。
3.发酵约10小时或更长时间,然后用180-200的油温油炸至表面金黄色,体积增大,酥脆。
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