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制作剁椒毛豆藕丁的方法(剁椒毛豆藕丁怎样做)

关注:90 发布时间:2022-04-20 13:45:01

1.主要成分:嫩藕、50克毛豆和一点肉丝。

2.辅料:1汤匙剁椒,少许酱油,少许盐,少许白胡椒,少许生粉,少许橄榄油。

剁椒毛豆藕丁怎么做

3.毛豆去皮,洗净,沥干水分。

4.猪肉切片用少许盐、白胡椒、酱油和生粉调味和上浆。

5.莲藕切块备用(肉丝放冰箱冷藏,不适合长期暴露在常温下,太危险)。

6.将炒锅放在火上加热,倒入2汤匙橄榄油,将肉丝翻炒,将毛豆快速翻炒至变色,将辣椒末翻炒,加入少许酱油调味,将莲藕丁翻炒至透明,品尝盐的味道,然后确定是否加盐。因为剁椒酱是咸的,酱油是咸的,肉丝也是调味的,所以放锅里。

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