五月份怎样腌制腊八蒜(五月份如何腌制腊八蒜)
关注:56 发布时间:2022-06-03 18:32:01
1.配料:大蒜、冰糖。
2.调料:米醋盐。
3.选用紫皮大蒜,醋泡后,阳光明媚,酥脆可口。当然,普通大蒜也可以,只是味道稍差。然后准备一些冰糖,盐,米醋。
4.大蒜去皮后,只保留光滑的大蒜,挑出破碎受伤的大蒜,留着烹饪。
5.锅里放两袋米醋,再放几块冰糖,让味道很鲜,再放半勺盐,让味道更有层次感,更脆。中火煮沸后,让其冷却备用。
6.制作腊八蒜,一定要选一个玻璃罐,放入锅中预先煮沸,将蒜码放入,舀入已经晾干的醋汁,盖上封条。用这种方法制作的腊八蒜保质期长,耐贮藏。
7.腌制的腊八蒜成功。蒜香酥香,碧玉绿。是吃饺子比较好的调料。也可以搭配凉菜,味道独特。
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