烹饪方法有几种

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  烹饪方法有几种70人支持

  1.油炸：一种烹饪方法，将加工好的原料放入火锅中烹饪。有清炸、干炸、软炸、松炸等。2.清炒：喂了盐、酱油等调料才能炒。3.干炸：喂食后，先用水拍干淀粉或浆糊，再炸。4.软炸：挂软糊，即水粉糊和鸡蛋。5.松散炒制：挂鸡蛋浸泡，即蛋清发泡后拌入少许淀粉。6.翻炒：先把…

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  家常鳝鱼的烹饪方法（家常鳝鱼怎样做）23人支持

  1.材料：鳝鱼1000克、火腿20克、香菇25克、辛夷片40克、猪板油10克、葱白适量、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤。2.将鳝鱼宰杀，去头、去骨、去内脏，将血液洗净去污，放入沸水锅中焯水，清水冲洗，切成段，放在背上有十字刀的盘子上。3.将葱切成段；火腿、…

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  蚝油扇贝的烹饪方法（蚝油扇贝怎样做）45人支持

  1.材料：10个活扇贝、适量蚝油、姜末、盐、料酒和花生油。2.将活扇贝用清水浸泡，去除淤泥，再次洗净，放入沸水锅中，油炸，取出一面盖壳，将肉放入壳中，放入盘中。3.用油加热炒锅，加入蚝油、姜末、盐、料酒和适量清水，煮沸，混合成蚝油，倒在扇贝肉上。…

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  鸡胸肉的烹饪方法（可以用鸡胸肉做什么）89人支持

  可以用豆芽做鸡胸肉，如下：1.材料：鸡胸肉200克，绿豆芽150克，红辣椒1个，青椒1个。调料：香油2茶匙，精盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/2茶匙。2.将鸡胸肉切成细丝，放入沸水中，取出；青椒、红椒洗净切丝备用；3.将绿豆芽放入沸水中，快速煮沸，沥干水分；4.将豆芽、鸡丝、辣椒丝一起…

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  砂锅猪肚煨乌鸡的烹饪方法（砂锅猪肚煨乌鸡步骤）14人支持

  1.材料：猪肚1条，乌鸡1只，竹荪5条，生姜3片，大枣8个，白胡椒15克，枸杞子10个，盐和白醋。2.将五花肉内壁向外翻，撒上盐和白醋。3.用手反复揉捏五花肉内壁，将胃粘膜搓掉。4.用清水反复冲洗，翻过来。5、一大锅冷水，放五花肉，放生姜、红枣、白胡椒(提前用刀背碾碎)。6.煮…

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  蒜爆鲈鱼的烹饪方法（蒜爆鲈鱼怎样做）46人支持

  1.配料：鲈鱼、蛋黄、料酒、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末和淀粉。2.从鲈鱼身上取下棘刺和胸刺，切几刀。蛋黄中加入盐和淀粉，涂在鱼上。3.将鱼煎至金黄色，倒出。4.将葱花、姜末和蒜蓉放入油锅内炒熟，加入清汤、料酒、酱油和白糖煮沸，加入鱼，烧约两分钟，用淀…