怎样制作豆腐丸子(制作豆腐丸子的方法)
关注:75 发布时间:2022-05-07 09:55:03
1.配料:老豆腐300克、猪肉100克、植物油、盐、香油3克、胡椒粉2克、木耳加水50克、淀粉。
2.将猪肉切成小块,放入烹饪设备中。
3.加入黑木耳和一点香油。
4.压榨,用料酒、胡椒粉、香油和盐搅拌均匀,腌制一段时间。
5.将老豆腐沥干,用勺子捣碎,加入淀粉,拌匀,用手捏一块豆腐糊,用手掌压成一块,加入肉。
6.将豆腐片慢慢搓成丸子,做成丸子。锅内加入植物油,加热至60%的热度,加入豆腐丸子。
7.油煎金皮,捞起沥油。
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