饼酥脆的方法

1.和面方法：在面粉中加入适量的植物油、糖、牛奶、鸡蛋和酵母进行发酵。摩擦废气。揉成一团，卷成薄片，然后在薄片上刷一层油。

2.刷完油，从一端卷起来。像叠被子一样叠两端。

3.把两边折在一起，把两边折在一起，用手掌压平。继续卷薄抹油，重复刚才叠被子的过程。重复几次，重复次数越多，外壳层数越多，口感越好。

4.继续卷薄抹油，重复刚才叠被子的过程。重复几次，重复次数越多，外壳层数越多，口感越好，用刀把它变成一个小长方形。

5.表面刷上油，撒上芝麻，放入烤箱。当测试膨胀起来，变成黄色和橙色后几乎就出来了。