糯米怎样浸泡（包粽子米怎样洗）

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  糯米怎样浸泡（包粽子米怎样洗）62人支持

  1.用冷水而不是自来水或热水淘米。淘米用水量和淘洗次数应尽可能减少，以去除沉淀物。因为大米含有维生素和无机盐，这两样东西在水中特别容易溶解。如果淘米时间过长，淘米过硬，米的表面营养就会流失；而且大米的营养主要在表面，洗多了营养就会流失。浸出时间…

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  粽子原料85人支持

  1.黄豆，五花肉，糯米，粽子叶，红豆，栗子。2.五花肉红烧，香菇洗净泡在水里备用。3.加入红烧五花肉，翻炒至汁干。4.糯米洗净，用冷水浸泡2小时左右；然后滤出水，加入盐、花生油和少许小苏打，拌匀。5.粽子叶洗净，放入锅中，加水舀起，沥干备用。6.取3片表面相对粗糙的粽子叶…

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  做碱水粽子方法（怎样做碱水粽子）42人支持

  1.准备糯米1000克，小苏打1汤匙，粽子适量。2.用清水冲洗两次。3.加入清水浸泡糯米3厘米以上，然后加入1汤匙小苏打(约10克)，搅拌均匀，浸泡糯米过夜。4.将浸泡过的糯米沥干备用。5.用小刷子刷叶子，在水中煮5分钟，然后捞出备用。6.将两片粽子叶折叠(不要折叠得…

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  包粽子六个步骤59人支持

  1.挑两片粽子叶，光滑的一面朝上。用手在离叶柄三分之一处将叶子凹进漏斗状。漏斗底部一定要严密，不然米会漏。2.漏斗的一半加入适量糯米，用勺子压一下，让底部更饱满。3.加入一块腌五花肉，用勺子轻轻按压。4.再次加入糯米，用勺子压实，使其与漏斗口齐平。不能…

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  糯米为什么要泡（包粽子的米可以不泡吗）82人支持

  1.包在粽子里的糯米需要浸泡，很难煮熟，需要吸收足够的水分才能有更软糯的口感。而且浸泡后的糯米能更好的吸收粽子叶子的香味，煮出来的粽子香味更明显。糯米一般需要低温清水浸泡8小时左右。2.泡糯米有两个好处。第一，泡好的糯米吸水多，更容易煮，蒸出来的…

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  粽子圆粒好还是长粒好92人支持

  1.长粒好，糯米圆，米的硬度和粘度较小，所以常被用来做传统小吃等食物，包括饺子、年糕等，也可用来酿造米酒；长糯米表面呈淡白色，不透明，光滑。又硬又碎的面粉。烹饪后，具有很强的韧性和光泽。长糯米味软糯，含糖量高。可以当粽子，年糕。2.粽子的主料是糯米、馅料、…