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糖醋爽脆萝卜如何做(糖醋爽脆萝卜)

关注:72 发布时间:2022-05-07 11:23:01

1.配料:白萝卜1个,紫甘蓝半个,白糖10g,白醋适量。

2.做法(1):白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜会更脆,去掉一些萝卜的辣味。萝卜切在中间,一分为二。将萝卜切成均匀的薄片。越稀越容易上色腌制。

糖醋爽脆萝卜

3.做法(2):将萝卜切片放入清水中浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辣味。紫甘蓝洗净,打碎,放入豆浆机或榨汁机中,加入少许水,制成汁,过滤备用。萝卜片浸泡,沥干水分;倒入紫甘蓝汁。

4.做法(3):放白糖,看个人口味。如果喜欢甜味,可以多放点白糖。白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁开始变红。白醋的量根据自己的口味而定,应该多放一些酸醋。倒完白醋后搅拌,让白醋和紫甘蓝汁充分反应,美丽的玫瑰就出现在眼前。腌制,放置三四个小时。如果喜欢比较亮的颜色,可以泡很久。

5.做法(4):将有风味、有颜色的萝卜片浸泡,从糖醋汁中取出,沥干水分,绕圈放在菜上。剩下的汁可以重复利用,可以切一些萝卜片放进去腌制。取一片腌制好的萝卜片,用手折叠成漏斗状,放在萝卜片中间。做两个穿上,漂亮的花心就好了。

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