腌肉用盐配比和腌制方法（腌肉的腌制方法盐配比）

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  1.一斤咸肉要放多少盐：一斤咸肉要放0.18斤盐。咸肉与盐的具体比例如下：腌制咸肉时，盐的用量一般不超过15%-18%，即按照“两头轻中间重”的原则。每100公斤鲜肉用7.5-9公斤盐，必须加三次。2.腌制肉类的方法：(1)将猪肉切成500克长条状，清洗干净，晾干。(2)将盐和…

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  1.配料：红辣椒5公斤，蒜瓣1公斤，盐半公斤，高酒精度白酒半公斤，白糖半公斤。1泡菜。2.先把辣椒洗干净，把水擦干！(一定要擦干！)3.蒜瓣去皮晒干。4.菜刀和菜板也清洗干净晾干，然后辣椒和大蒜分别切碎。5.将剁碎的辣椒放入锅中，放入剁碎的蒜米。6，然后撒盐，盐的量，没有…

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  1.大蒜的糖醋腌制法：糖醋腌制大蒜，首先要准备材料，腌制前要准备好大蒜、糖、醋、盐、酱油等调料。腌制大蒜前，所有的材料都需要清洗，大蒜的外皮被剥掉，只剩下一层衣服。然后，放入玻璃瓶中，加入适量的盐，密封玻璃瓶，加盐11 ~ 12小时，最后取出，将所有调料煮沸，冷却，…

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  1.选择成熟的杨桃，没有虫咬和腐烂。2.将杨桃洗净，沥干水分。3.切掉头尾，切掉里面的茎和种子。4.用适量盐腌一小时。5.倒掉盐水，用适量细糖腌制一小时。6.倒出糖水。7.烤箱预热，放在烤盘或烤网上，200烘烤40分钟。8.找一个大一点的竹篮，放在上面，放在太阳底下…

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  用秋葵、白葡萄酒醋、芥末胡椒、大蒜、胡椒、莳萝、糖和盐白葡萄酒醋腌制秋葵：(1)将秋葵洗净，放入盛有冰和冰水的碗中，放入冰箱中3-24小时。(2)小锅加水，加醋、糖、盐煮沸，加入芥末籽、胡椒、大蒜、胡椒、莳萝，关火。(3)取出冰镇的秋葵，晾干，放入无水、无油…

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  1.配料：1个萝卜，香菜，盐，80g糖，50g醋，半碗温水，鸡精，麻辣油。2.萝卜去皮，切成小块，用3汤匙盐腌制21小时。萝卜出来后把盐水倒掉。萝卜条用矿泉水洗净；3.在碗里放满糖，加入半碗温水，用微波炉加热1分半钟。(在锅里煮。)糖融化后，加醋制成糖醋汁。将糖醋汁倒入萝卜条…