做双层芝士培根披萨的详细方法(双层芝士培根披萨)
关注:60 发布时间:2022-05-07 15:23:02
1.高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖7.5-8克,盐2克,橄榄油8克,番茄酱1包,罗勒少许,培根2-3片,奶酪100克。
2.做法:将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌几分钟,直到小气泡出来。
3.将高面粉、油、盐和酵母水混合,揉成面团,打成表面光滑的面团。用保鲜膜覆盖基本发酵45分钟。(面团要比原来大1.5~2倍)。
4.把面团打扁,排气,打圆,保持安静15分钟。在烤模里把面团卷到同样大小的面团上(面团中间擀薄,周围擀厚),在模具里撒上手粉,把面团放进去,在面团表面打叉孔,帮助排气。
5.烤箱预热到25010分钟,用披萨皮烤10分钟。面团刷橄榄油,番茄酱,撒一点罗勒,放一层芝士,然后一层培根片,比较后一层芝士。
6.烤箱烘焙10~15分钟(视个别烤箱实际情况而定),比较后撒一点巴西。
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