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红油凉粉的制作过程(红油凉粉)

关注:88 发布时间:2022-03-23 19:40:27

1.主要成分:凉粉300克;辅料:芹菜5克,香菜5克,胡椒粉3克(红、尖),大蒜3克(白皮);调料:辣椒油10g,香油5g,盐2g,味精1g。

2.首先将果冻切成长2厘米、宽2厘米的条状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜洗净,切粉。

红油凉粉

3.锅里放3杯水,然后放入凉粉煮开。煮沸后,继续煮沸约1分钟,取出凉粉片。

4.冷却后,与芹菜、大蒜、红辣椒、香菜、调味料(辣椒油10g、芝麻油5g、盐2g、味精1g)混合,腌制20分钟左右,待有味道后食用。

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