什么是挂面（夏季挂面怎样保存）

1.夏季挂面可以放在冰箱的保鲜层，如果要长期存放，也可以放在冰箱里。根据家人的胃口，一定量的面条可以冷冻密封。当你想吃的时候，把它们放在锅里，就像新鲜面条一样。冷冻前，重量必须提前分配，否则不易分散。占据冰箱的冷冻室。密封性好，只要接触空气，冷冻时间长，就容易破裂。

2.挂面是一种手工制作的面食，细腻、洁白、光滑、坚韧，耐储存和烹饪。它们又圆又薄，又宽又平。主要品种有普通挂面、彩色挂面、手工挂面。根据辅料的品种，有鸡蛋挂面、番茄挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已经形成了主食、风味、营养、保*的共同发展格局。挂面因其口感好、食用方便、价格低廉、易于储存，一直是人们比较喜爱的面食之一。