做姜母鸭的具体方法(做姜母鸭的方法)
关注:34 发布时间:2022-03-23 19:50:07
1.生姜洗净切片。放入盘中,红枣肉、香菇、腐竹洗净,切成小块。
2.将鸭子剁碎,放入沸水锅中焯水,去血水备用。
3.将花生油倒入锅中加热。首先,将姜片放入锅中煎至两面微焦发黄。将鸭肉倒入锅中,用大火翻炒几分钟,直到油出来。倒入米酒去腥,快速翻炒几下,再倒入白开水煨20分钟,直至鸭熟。
4.然后撇去浮沫和油脂,将香菇、红枣、腐竹放入锅中,略煮,加入盐、糖、酱油,加入两滴香油。
5.另外,将砂锅放在火上预热,将煮熟的姜鸭放入砂锅。可以用。
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