怎样做杏仁葡萄干饼干(杏仁葡萄干饼干)
关注:88 发布时间:2022-06-04 17:10:02
1.配料:黄油30g,鸡蛋1个,白糖40g,低筋面粉70g,可可粉10g,小苏打0.5g,杏仁片,葡萄干适量。
2.黄油和鸡蛋提前在室温下溶解,低筋面粉和可可粉分别过筛备用;将软化的黄油切成小块,直到黄油变松;
3.然后分2-3次加入白糖和鸡蛋,继续打至颜色变淡,体积扩大;
4.将面粉、可可粉和发酵粉慢慢筛入黄油中,用铲子上下搅拌,然后加入杏仁片和葡萄干,搅拌均匀。这时,面团可以成型而不是变软;
5.将完成的面团放入冰箱冷冻15-20分钟,提前将烤箱预热至180度。取出冷冻面团,用擀面杖擀薄,切成长条,放入烤盘,180度烘烤20分钟。
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