怎样在家里做出嫩滑可口的肠粉(如何做爽口滑嫩肠粉)
关注:33 发布时间:2022-05-08 08:38:04
1.准备面粉,米粉,生粉,盐,酱油,花生油。
2.按要求用厨房电子秤称取所需量的面粉、米粉卷、生粉,放入容器中。加一点水把干粉打湿。
3.用打蛋器搅拌均匀后,加入半勺盐,再加入两杯水,继续搅拌均匀。
4.蒸笼烧开水,取一个盘子,刷上花生油均匀,放入蒸笼,将一勺备好的淀粉水倒在盘子上。
5.用勺子将粉末和水慢慢撒在整个盘子的底部,缓慢快速地移动。盖上锅盖,大火蒸5分钟,看有大气泡鼓出来。
6.把蒸好的米卷拿出来,放凉。用勺子从盘子边慢慢把它卷起来。
7.取一小碗,倒入花生油和酱油,放入蒸锅蒸3分钟,取出倒在蒸好的米卷上。嫩滑可口,入口即化。花生油的香味夹着酱油的香味,人间美味从此。
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