如何储存枇杷(最简单的储存枇杷的方法)
关注:83 发布时间:2022-04-03 07:27:03
1.适量新鲜完整的枇杷:放在通风的地方。新鲜完整的枇杷不适合放在冰箱里保存。如果储存在冰箱里,会因水蒸气过多而变黑,所以枇杷一般储存在干燥通风的地方。可以保存一周左右。注意:枇杷贮藏时,枇杷果实必须附着在毛毛的短梗上,不能挤压。
2.去皮枇杷:盐水腌制。去皮的枇杷暴露在空气中会变色。因此,去皮的枇杷可以存放在盐水、糖水或冷水中,以防止变色。洗完可以继续吃。但是这样保存的枇杷要尽快食用,不能保存太久。
3.新鲜枇杷的短期保鲜:在干燥的地面或地板上铺设新鲜干净的松针,然后在松针上铺设枇杷,适合短期贮藏。
4.大规模储存和长期保存:沟渠储存。如果枇杷数量较多,如果想存放时间较长,可以采用沟式存放法。在阴凉干燥处挖一条土沟,长约10m,深0.9m,宽0.9m,铺上20-30cm厚的干净细砂,沟内放入装有枇杷的木箱或竹箱,沟上放人字形支架,保持温度在20以下,相对湿度在80-85%之间,用此方法保持一个月左右。
5.量大及中长期保存:整只枇杷可通过坛子保存,置于酒坛或其他坛坛内,在坛底铺上稻草,用麻袋或竹帘覆盖,保存20天左右。
6.大规模储存和长期保存:简单的可控气氛储存。收获前处理后,将水果放在通风的地方两天,以消除田间的热量。然后装入0.02mm厚的pe袋(聚乙烯薄膜袋)中,放入竹篮或篮子中,套上聚乙烯薄膜袋,在袋中打孔8个直径1.5cm的圆孔,将袋口扎紧备用。这种方法结合冷藏可以保存3个月以上。
7.大量和中长期保存:地窖保存法:贮藏前用40%福尔马林熏蒸地窖和器皿杀灭致病,或用硫磺粉(20g//m3)灭,将装满枇杷的竹篮放入有孔塑料袋中,堆成“货”字形。书库之间、书库与墙之间、书库与墙之间都要有一定的空隙。这种方法可以储存大约25天。
8.鲜盈枇杷:也可制成枇杷酱保存。新鲜枇杷易腐烂变质,但加工后的枇杷酱、枇杷酱、枇杷酒的保鲜时间可大大延长。所以喜欢吃枇杷的人可以把不能完全吃的剩余枇杷加工制作出来,暂时不吃,保鲜效果更好。
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