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需要加什么配料一起腌制(鱼怎样腌制入味)

关注:57 发布时间:2022-03-23 21:56:05

1.首先,为了让鱼的味道充分,把鱼切成两半,从后面分成两半放进刀里。不要分开肚子。小心不要洗鱼,尤其是如果你加水的话。腌制过程中会改变味道。只能用干净的布擦拭,然后加入葱、姜、花雕、花椒、麻辣鲜露、味精、鸡粉、盐、酱油、十三香、树椒腌制一小时左右。

2.在鱼身上多切几刀,泡在调料里腌制半个多小时。一般用葱花姜蒜炒一下。想吃辣,可以用郫县辣酱做川味鱼。

鱼怎么腌制入味

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