粽子应该怎样包(粽子掺多少大米比较好)
关注:33 发布时间:2022-05-18 12:51:05
1.粽子如果用整糯米包着,又粘又腻。还不如加一些普通大米,因为全糯米也很难。熟糯米与大米的比例为7: 3。
2.蝎子的做法:
配料:粽子叶、糯米克、红枣、豆沙。
(1)糯米提前泡一夜,小粽子只用一片叶子,大粽子用两片叶子。
(2)灌装后,注意包装工艺。
(3)绳子不要特别紧,不然煮好的粽子会有皮带的感觉。
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