怎样做月饼（做月饼方法简介）

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  怎样做月饼（做月饼方法简介）89人支持

  1.用料按5斤计算，每斤做12个月饼。先把皮革混合成面团。面皮1.6公斤，糕点0.775公斤。用皮革包裹糕点，用擀面杖将其压成薄皮(0.67厘米)。卷成圆条，用刀切成10块，然后沿切口对折捏坯体两端，用手掌展平成煎饼状，即可装馅。2.将豆沙馅薄薄的放在面皮上，然后取猪…

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  月饼有什么寓意（月饼的寓意）21人支持

  1.意思是团圆快乐，体现了人们对家庭团圆的美好祝愿和对亲朋好友的深切思念。2.据说起源于唐朝。月饼是古代中秋节供奉月亮神的供品，中秋节吃月饼的习俗自流传下来后就形成了。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，就有一种“太史饼”以纪…

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  月饼皮太软如何补救（月饼皮太软有什么补救）43人支持

  1、加粉补救月饼皮太软了。在月饼皮上撒点面粉，然后慢慢揉。注意用面粉均匀覆盖月饼皮，避免烘烤时出现白斑。当月饼皮上盖了一层薄薄的面粉，烤一下，月饼皮就补救了。2.生产技能做面皮的时候，需要加入一些食用油，搅拌均匀。不仅在揉捏过程中避免了粘手，烘烤…

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  1.广式月饼用料考究，工艺精细，制作严谨，使其薄而软，色泽金黄，花纹精致浮雕，外形美观，馅料丰富，馅料多样，品质稳定，风味纯正，香甜可口，回味无穷。使不同社会阶层、不同收入水平、不同生活品味的消费者垂涎三尺，形成了全国各地不分土地、不分人、不分老少，吃广式月饼…

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  各有什么特点（月饼种类有哪些）96人支持

  1.广式月饼：皮薄、软、甜、馅满。2.潮式月饼：皮酥馅细，油不肥，味甜不腻，味软。3.苏式月饼：脆脆叠放，重油不油腻，甜咸。4.云南风味月饼：皮脆馅美，甜盐适中，色泽清黄，油而不腻。5.京味月饼：外形美观，皮薄肉软，层次分明，风味诱人。6.徽州月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅满。…

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  做月饼的方法（中秋节怎样做月饼）25人支持

  1.将糖浆倒入碗中，加入水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉面团，将揉好的面团用保鲜膜包好，静置1-2小时。2.将醒发后的面团和栗子馅按2，333，608或3，333，607的比例称重，分别圆整，即面皮15g，馅料35g。手上轻拍一些面粉防止粘，手上放一块蛋糕…