家常腌冻蟹方法分享(腌制冷冻螃蟹的方法)
关注:95 发布时间:2022-05-18 17:22:03
1.成分:
螃蟹600g,大葱1个,姜3片,姜丝3g,小辣椒1个(微辣),冰水600ml,盐1茶匙,米醋1汤匙。
2.步骤:
(1)将蟹壳洗净,打开。然后取出内脏,清洗干净。
(2)将盐放入冰水中,搅拌融化,然后将洗净的螃蟹放入,浸泡10分钟左右,捞出。将螃蟹剁碎,和蟹壳一起放在蒸盘上,然后将生姜和洋葱涂在螃蟹上。
(3)放入蒸笼中,用中火蒸10-12分钟。把姜葱拿掉。让螃蟹冷却(比室温稍凉)放入冰箱,冷藏1小时左右取出。
(4)将辣椒丝、姜丝用醋浸泡10分钟。
(5)将冷却后的螃蟹放回原形,将蟹壳放在上面。蟹肉去皮,蘸姜醋。
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